Couscous-Salat

Angelegt Samstag 22 Januar 2022

Zutaten

  • 1 Tasse Couscous
  • 1/2 Gurke
  • 1 große Möhre
  • 1/2 Paprika
  • 2 TL Rinderbrühe
  • Salatkräuter
  • Essig / Weißer Balsamico
  • Öl

Zubereitung

1) 1 Tasse Couscous abmessen, in eine Schale geben, trockene, gekörnte Brühe unterrühren und mit der gleichen Tasse kochenden Wasser aufgießen und in der Schüssel umrühren. Ggf. minimal Wasser nachfüllen
2) Gurke, Möhre, Paprika in sehr kleine Würfel nicerdicern
3) Lauwarmen Couscous und das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen
4) Mit Essig, Öl und Salatkräutern und ggf. frischen Kräutern finalisieren und abschmecken
5) Idealerweise ziehen lassen bis der Salat kalt ist und ziehen lassen. Dann nochmal nachwürzen





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