Zutaten

• Lumaconi
• 1-2 frische Tomaten
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 500gr Hackfleisch
• 1 Zucchini
• 2-3 Möhren
• schwarzer Balsamico-Essig
• Parmesan
• Gewürze

Zubereitung

• Zucchini & Möhren in sehr kleine Stücke schneiden. Idealerweise nicerdicern.
• Möhren in einer Pfanne anbraten
• Wenn die Möhren etwas durch sind, die Zucchini und dann das Hackfleisch hinzufügen
• Wenn alles fertig ist, mit Balsamico ablöschen
• Dann die Tomaten hinzugeben
• Würzen
• Parallel dazu die Lumaconi al dente kochen
• Dann die Lumaconi entsprechend füllen und mit Parmesan übersteuen

Varianten

• Zwiebeln würden auch gut passen
• Es wäre auch sehr gut, am Ende alles mit Käse zu überbacken

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